御辕堂官网
全国服务热线 :
0791-86261990
公司邮箱:
273120025@qq.com
公司地址:江西省南昌市青山湖区北京东路梦时代广场2号写字楼1616
祛湿是广州人关心的话题。中医认为,湿邪是人体致病的“六淫”之一,正确的食疗有助于祛除体内的“湿重”,保持健康。那么,究竟如何通过食疗来保健呢?下面请来多位中医专家为您支招。
食材
宜:祛湿健脾
“这个时节,最重要的自然是‘避外湿’。当然,适当食疗也有助祛湿。”广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳教授支招说,这个时节可多吃些祛湿益脾胃的食物。常见的祛湿代表食材有——
薏米:利湿健脾。可用生薏米煲粥食用,亦可加入淮山(打碎)同煮。
白扁豆:健脾养胃祛湿。对于脾胃虚弱或大病初愈者,尤为合适,可与淮山药同煮。
黑豆:利湿解毒消肿。适于水湿热毒,四肢浮肿者。可用黑豆煲汤或煲水代茶。
赤小豆:性味甘、酸、平,能健脾利水,解毒消肿。可用赤小豆、桑白皮加水煎煮约20分钟,饮汤食豆或煲汤时加入赤小豆。
忌:煎炸湿重
陈瑞芳提醒,眼下空气湿气重,煎炸和湿重的食物、水果,如炸花生、烧鹅、烧乳猪、香蕉、芭蕉、大白菜(寒湿)、芒果等“湿”重的食物不宜多吃。
若出现疲倦乏力、口淡不欲饮、头昏欲寐、大便稀溏、恶寒怕冷等寒湿症状,在煲汤或炒菜时可以加一些生姜、佩兰、苏叶、荆芥、陈皮、砂仁等辛温、芳香化湿的食材,以助加强脾胃运化。如果不慎淋了雨,有条件的话马上喝一杯热姜水,可助驱寒祛湿。另外,一日三餐不宜过多吃凉拌菜,生冷瓜果、雪糕也要少吃。
若表现出肢体困倦乏力,口苦烦躁,眼睛黏滞模糊等湿热的情况,在煲汤时可加一些绵茵陈、土茯苓、鸡骨草等清热利湿的药物。在用清热利湿药物煲汤时,还可适当加点佛手、陈皮等,助行气化浊。
颈椎病搭配维生素
在饮食方面,颈椎病患者应合理搭配饮食,不可单一偏食,饮食应以富含钙、蛋白质、维生素B族、维生素C和维生素E的食物为主。
在这种回南天的潮湿环境下,颈椎病患者更应注意饮食方面的调养,可以选用一些具有祛风湿功效的食物,煮水或煮粥。
薏米赤豆汤:薏米、赤豆各50克,山药15克,梨(去皮)200克。原料洗净,加水适量,武火煮沸后文火煎,加冰糖适量即可。
木瓜陈皮粥:木瓜、陈皮、丝瓜络、川贝母各10克,粳米50克。原料洗净,木瓜、陈皮、丝瓜络先煎,去渣取汁,加入川贝母(切碎),加冰糖适量即成。
人群
体弱人群要分寒热
广州中医药大学第三附属医院主任医师于天启提醒说,在煲祛湿汤前,最好先分清所受的是“寒湿”还是“湿热”。一般来说,“寒湿”者身体多有阳虚症状,平时较怕冷,喝热水感到更舒服,舌质比较淡或淡胖,苔多薄白或稍腻,口淡,甚至有口甜感觉;“湿热”者平时比较壮实,舌质红苔黄、厚、腻,口干口苦,大便黄烂、排便不爽,尿黄。
寒湿者 可选用草豆蔻10克、扁豆30克、玉米100克、茯苓50克、高良姜15克等煲猪瘦肉或猪骨,起到温阳化湿的功效。
湿热者 可选用高良姜、扁豆加溪黄草30克、土茯苓30克以利湿清热,或直接煮溪黄草水来饮用,有祛湿、清热的功效。
老 人 煲祛湿汤时不宜选太寒凉或燥热药材,可加适量补气养血的汤料。可选用党参30克、大枣20克、枸杞子10克、淮山30克、生苡仁30克煲粥或煲汤,以起到益气健脾、淡渗利湿之效。
孩 子 因小孩器官发育尚未完全,且脾常不足,煲祛湿汤选料用量不宜过多,宜考虑加健脾消食汤料。可选用淮山30克、玉米15克、芡实10克、山楂1个煲粥,以助消食和健胃、健脾利湿。
一般人用平和材料
一般人如果内湿不明显,或自己无法判断,可选用药性平和的材料来煲汤,最常用的是淮山、土茯苓、扁豆、玉米。陈瑞芳介绍了下面几款简单的祛湿食疗法,有兴趣的街坊不妨一试。
淮山芡实薏米汤
材料:淮山15克,芡实15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白术10克,猪排骨200克。
制法:先用水浸泡淮山,以去掉硫黄之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄,猪排骨洗净血污并斩件,芡实、北芪、白术用清水洗净,然后将全部用料放进汤煲内,用中火煲1个半小时,调味即可。
功效:此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳的作用,对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
赤小豆煲鸡
材料:赤小豆90克,去毛及内脏的母鸡1只。
制法:将赤小豆放入鸡腹内,用竹签将鸡腹切口闭合,加入适量的水煲汤,食用时加入适量的食盐及调味品,食肉喝汤。
功效:补中益气、健脾利湿、利尿消肿,对春季四肢浮肿、手脚沉重及腰部有重坠不适感等症状有效。
提醒
阳气生发要护肝
中医讲究“春季养肝”,这个时节大自然逐渐回暖,湿气加重,阳气也在生发,广州市第一人民医院南沙医院中医科主治中医师唐梁指出,日常饮食中绿豆芽、黄豆芽、菠菜、芹菜、莴笋、香椿、香菜、春笋、韭菜等食物有助于人升发肝气。但另一方面,春天阳气生发人也很容易上火,常见口干、口苦、目赤等症状,所以要注意饮食清淡。多吃青色的时令果蔬、多喝果汁可以起到养肝的作用。
温阳不等于吃辛辣
广东省中医院副院长、主任医师张忠德特别提醒,要避免一个误区:“温阳”并不意味着通过辛辣之物驱除体内湿气。对于玉米、扁豆、芡实、薏米这类材料,因为性质比较平和,适合任何体质的人使用。但姜蒜这类温补的食物则要依体质而定。如果是寒体,平日腹泻畏寒,可以多食用;但如果本身是火气大的热体质,再吃“火物”反而容易增加身体湿邪之气。
雾霾天注意清肺
广州市第一人民医院南沙医院中医科主治医师邓聪提醒市民,春天雾霾相对多些,可多吃有润肺清肺、止咳化痰的食材,如北沙参、玉竹、麦冬、莲子、百合、雪耳、菊花、罗汉果、陈皮、山药、北杏、南杏、雪梨、柚子、马蹄、黑木耳、洋葱、胡萝卜、西红柿、蜂蜜等。她推荐百合雪耳莲子糖水,适用于身体燥热、咽喉干痛、口渴、鼻孔干燥等症状。该糖水性平,适合一家大小日常保健食疗。
阿猫阿狗也要防潮
天气潮湿,猫粮狗粮很容易变质,要注意密封、干燥、卫生。存在宠物体毛里的微生物也会增多,容易引起人体过敏和呼吸道疾病,所以在潮湿时接触猫、狗等动物要特别注意。
回南天下,植物淋水后,水分不易蒸发,所以要适当减少水量。室内植物不能放在电器旁边。潮湿天气下,植物泥土也会变得黏稠,要适当翻松泥土,保持泥土透气。
[摘要:俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉和蛋,味鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,有 卵中佳品、“动物中的人参”之[查看更多]
[摘要:粥易消化,口感润滑,是很多人喜欢吃的食物之一,特别是对一些体制比较虚弱,消化不好的进食者来说,喝粥确实是再好不过的选择了。既然粥这么好,下面小编就给大家推荐三款具有药膳[查看更多]
[摘要:民间有言,胃病要靠养。有胃病除了看医院缓解疼痛之外,日常饮食更是要多多注意,少吃辛辣刺激食物,饮食宜清淡、温和,同时要一日三餐规律饮食。特别是忙于工作而饮食不规律的上班[查看更多]
[摘要:夏季养生食疗8月23日,我们迎来秋天第二个节气处暑。从字面意思来说,处暑意味着炎热的夏天已经结束了,我们也将会逐渐进入气象意义上的秋天。当然[查看更多]
[摘要:1.很多朋友反应,春季容易出现爱上火、容易口鼻干燥的现象,尤其是食用了辛辣刺激的,比如火锅之类的食物,有什么好的食疗建议吗?春季如果出现口干[查看更多]
[摘要:在清明时节,气候温和,草木萌发,杏桃开花,处处给人以清新明朗的感觉。传统养生学认为“春与肝相应”,即春季气候特点与人体的肝脏有着密切的关系,因此养肝非常保健。[查看更多]
[摘要:在秋冬季节自古以来都是调理养生进行滋补的季节,因为在寒冷地带生活的人需要给身体堆积脂肪来低于寒冷。在现在很多的老人都是有着这样的习惯的,但是却不是根据自身需求而胡[查看更多]
[摘要:人的一生有三分之一的时间都会花费在睡眠上,要想睡的好,养生专家说:食物与睡眠有一定的关系。若在睡前稍吃一点催眠食物,更容易入睡。[查看更多]
[摘要:冬天多久洗一次头最好,油性发质:1-2天洗一次,如果你是油性发质,而且只要一天不洗头,头发就变得油腻腻,头皮开始瘙痒难耐,那么我就建议你1-2天洗一次头,保证头发的干净与头皮的健康[查看更多]
[摘要:三伏天就要到了,很快一年中最热的阶段就要来了。其中,初伏天是三伏天的前期阶段,也就是刚刚进入三伏天的时候。为了让身体适应炎热的天气,需要做好保健措施。若是身体无法适应炎热[查看更多]
[摘要:[db:摘要][查看更多]
[摘要:豆浆的营养价值很高,是很多人早餐必喝的一种饮品,但是做豆浆还有一种副产品,这就是豆渣。很多人都会直接把豆渣都丢弃,其实这非常的浪费。豆渣中含[查看更多]
[摘要:想必有很多人都有这样的疑问,银屑病为什么有“牛皮癣”之称呢?牛皮癣是民间的一种俗称,因为银屑病是反反复复很难完全治愈的,还有就是患处时间长了[查看更多]
[摘要:大家在平时的生活中,会看到一些人,同样的年龄,却显得比同龄人要年轻许多。有的人,随着年龄的增长,不仅没有变老,反而越活越年轻了。事实上,衰老[查看更多]
[摘要:都说“四十如虎”,随着性生活的增多以及性经验的积累,大部分女性到了40岁左右这个年龄段,会对性生活表现出更大的兴趣。但很多男性在上了年纪之后[查看更多]
[摘要:很喜欢吃快餐店的炸鸡块,但油炸又不健康。今天就跟大家分享一道免炸版的鸡块做法,只需要将鸡肉剁成肉糜,放入鸡蛋、调味料搅打均匀,随后装保鲜袋、[查看更多]
[摘要:注意健康饮食洋快餐少吃为妙 近年,上海一项对近10万名3岁至12岁儿童家长调查显示,有七成以上的父母都会带孩子去吃洋快餐。其中,一个月吃1次的占47.5%,一个月吃2-3次的占19.5%,一周吃[查看更多]
[摘要:现在的上班族,忙碌一天回到家里,吃饭经常是随便对付,可能一个蛋炒饭,或者简单炒一个小菜就打发了一顿正餐。这不仅会导致营养素缺乏,从食品安全的角度来讲,也是不好的。 这几年[查看更多]