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导语:猪肉涨到吃不起,不如吃它,蛋白质是菠菜的15倍,我家经常吃
秋天,也就意味着又到了一年的养生季,在这个季节里,许多人都会为了贴秋膘而吃一些价值特别高的食物,但其实对于这种情况,更是需要多吃相对清淡的一些食物,多吃清淡食物,身体才会更加健康,大家可以发现,这段时间的猪肉价格上涨的特别厉害,老百姓直呼吃不起,既然猪肉涨价了,我们还不如多吃一些其他的食材,豆腐是最常出现在老百姓餐桌上的豆制品,口感细嫩滑,对于调和脾胃以及促进生长有很好功效。
这次分享给大家的是一道养生汤,是用豆腐搭配平菇煲煮而成,平菇是菌菇的一种,味道鲜美,煲汤是最佳的选择之一,平菇种的蛋白质含量极为丰富,是猪肉的4倍,是菠菜的15倍,所以说多吃平菇是很不错的选择,这道平菇豆腐汤,还搭配了点猪肉,荤素搭配,营养更加美味,这道汤品的蛋白质高,但脂肪又低,大家一定不能错过,下面我便将这道汤的做法详细分享给大家,希望你的家人可以吃得开开心心。
平菇豆腐肉片汤的做法:
备用食材:猪瘦肉100克,鲜平菇300克,豆腐200克,料酒适量,胡椒粉适量,淀粉适量;
制作过程:第一步,首先将准备好的猪瘦肉清洗干净后,沥干水分,切成薄薄的片,放在容器中;
第二步,加上料酒、食盐、淀粉和胡椒粉,用手抓拌均匀后,腌制一会,同时将洗净的平菇撕成小块;
第三步,挤干水分后,将小油菜择好之后,也清洗干净,沥干水分备用;
第四步,豆腐一块,切成稍微小点的块,同时切一些葱末备用,锅中添上油,放入葱末爆炒出香味;
第五步,倒上适量的清水,放入切好的豆腐和平菇,大火将锅煮开后,差不多2分钟后,放入腌制好的猪肉;
第六步,待锅再次煮开后,放入油菜,加上食盐调味,即可关火,最后加上胡椒粉,即可盛出开始享用。
烹饪小技巧:1、猪瘦肉切成薄薄的片,是为了更加容易煮熟,记得煮汤之前,需要将猪肉先腌制一会,这样吃起来更加的嫩滑,平菇不要用刀切,直接用手撕成小块即可,简单方便口感还好,家里备有高汤的,建议直接用高汤,高汤煲的汤才会更香,如果实在没有,就选择清水,也是可以的,灵活操作。
2、秋季养生汤,用豆腐和平菇搭配起来,这两者的搭配可以说是绝配,营养十分的丰富全面,猪肉涨价太快,还不如将猪肉当做辅料,多吃其他食材,用猪肉点缀即可,关键是平菇的营养还很高,蛋白质是菠菜的15倍,对于调理肠胃,增强免疫力等都有很好的功效,大家一定不能错过吃,不懂就亏大了,对于价值高价格低的好食材,我家经常会吃。
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