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世界肺功能日教您如何通过饮食调理养护肺脏
10月14日是世界肺功能日。当下,由于人类大气生存环境日趋恶劣,人们久坐时间增加而运动量减少、主动吸烟和被动吸取二手烟、饮食辛辣油腻等因素,使得人体肺脏变得十分娇嫩,呼吸道疾病如慢性支气管炎、非典型性肺炎、肺结核、肺癌等日益增多。说到养肺护肺,中医在食疗上累积了宝贵经验。今天就和大家谈谈如何通过饮食调理养护肺脏。 饮食避免辛辣刺激、肥甘厚味 西医的肺是指实质性的肺实质器官,能传递和交换气体,即吸进氧气,呼出二氧化碳的过程。中医讲的肺概括了整个呼吸系统、部分消化系统、泌尿系统和循环系统的功能,包括肺、肾、膀胱、心脏等脏器的功能。不管是西医还是中医,肺脏都处于重要的地位。 肺为娇脏,过食辛辣刺激、煎炸烤炙、腌制食品以及嗜烟等,可致热毒内生,而过食油腻、肥甘厚味及酒水饮料等可致痰湿内蕴。身体中一旦有火热毒邪以及痰湿等病邪停聚宿留,则可在一定条件下发展为感冒、咳、喘等肺系疾病。若迁延日久,久病必瘀,痰瘀互结,更可导致肺纤维化乃至肿瘤等严重疾病。而在治疗过程中,上述不良饮食习惯若未得纠正,则必然会在一定程度上影响和降低药物疗效,造成病情反复、病程延长、治疗费用增加等不良后果。 根据体质、体征挑选食物 肺部疾病患者平时应加强营养,且应根据自身体质和疾病发展状况合理进食。中医有药食同源的说法,主张遵循“热者寒之,寒者热之,虚者补之,实者泻之”的原则来选择食物。 寒凉的食物主要有苦瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、苦菜、茄子、竹笋、绿豆;香蕉、梨子、柚子、西瓜、山竹、火龙果;猪肉、兔肉、鸭肉;鱼腥草、板蓝根、薄荷等。以上食物有清热解毒、抗病毒、抗炎作用。 温热类食物主要有韭菜、茴香、辣椒、芥菜、葱、姜、蒜、胡椒、花椒、桂皮、丁香、豆蔻等;龙眼、枣、石榴、樱桃、荔枝、桃、李、杏等;鸡肉、羊牛肉、狗肉、虾、鳝鱼等。这些食物能助阳、散寒、温经、通络止痛。 有化痰作用的食物主要有白萝卜、鱼腥草、冬瓜、丝瓜、竹笋、海带、薏苡仁;梨、橙子、柚子、佛手等。 有利咽作用的食物主要有桔梗、枇杷等。 有降气、平喘作用的食物有杏仁、白果、苏子、莱菔子等。 有抗癌作用的食物有菌藻类食物,如菌、菇、海带、螺旋藻等;花菜等十字花科蔬菜;芦笋、丝瓜、番茄、豆类、山药;苹果、香蕉、樱桃、猕猴桃、大枣;海参、甲鱼。 有补益作用的食物有山药、扁豆、葡萄、枸杞、枣、龙眼、莲子、樱桃等。 根据病症和职业选择利肺食物 吸烟及被动吸烟者应多吃点化痰及防癌食物,如白萝卜、香菇、薏苡仁、苹果等。 慢性支气管炎、慢阻肺患者除多吃化痰、补益的食物外,还要根据痰的颜色来进食,如以黄绿痰为主应多吃黄瓜、鱼腥草、绿豆等。如以白色稀痰为主应多吃韭菜、胡椒、花椒等。如合并体质差以及消瘦较甚者除上述外,应多补充高蛋白及补气食物。 老师及有咽炎者可多吃利咽食物,如桔梗、枇杷等。嗓子不舒服的前一两天可用胖大海泡水喝。 老年人宜多吃补益食物,如山药、扁豆、莲子等。
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