明明是出身深海的带鱼，为啥却上不了台面，成

在我们生活中，提起海鲜，你会不会都有一种“高端食材”的既视感？很多人都会有，特别是那些不靠海城市的人们。像什么海参啊，鲍鱼啊，龙虾啊等等，这些都是人们印象中的名贵食材，就算是一些海蟹，扇贝或者是螳螂虾，这样比较常见的海鲜也是比较贵的。

那为什么同为海鲜，并且在深海才能生存的带鱼却被认为是一种常见的平民食材呢？而且带鱼基本都是在日常饮食中才会出现，在一些逢年过节的日子，或者是比较重要的饭局中，往往都是不会让它“上桌”的，仿佛带鱼就是“上不了台面”的一种食材，这是为啥？

其实答案也很简单，主要就是因为带鱼不稀罕。因为带鱼虽然没法人工养殖，但光是野生的，产量也是非常大的，跟大、小黄鱼，墨鱼一起被评为中国的四大海产。

所谓“物以稀为贵”，什么东西都是数量越少越珍贵的；相反，那数量越多，肯定也就越廉价了，要是海参、鲍鱼等名贵海鲜产量也有带鱼这么高的话，那海参鲍鱼也机不会被人认为是名贵海鲜了。

在我们看来，带鱼就跟萝卜、白菜一样，虽然味道好吃，但是数量太多，获得方式也特别简单，人人都能得到的东西，怎么可能会被人在意。当然，虽然带鱼价格确实比较低，但是它的味道是真的很棒，而且营养也特别丰富，常吃有助增强身体免疫力和补充微量元素。

带鱼的做法有很多，像是干煎、红烧、糖醋、清蒸等，都是非常好吃的。虽然带鱼实在是没法吃到新鲜的，但是冰冻过的带鱼也并不影响它的美味，简单的做法也能将带鱼做得完美。

对于“上不了台面”的带鱼，你是怎么看的呢？欢迎来评论区谈论哦。