世卫组织公布最新致癌物，中国式咸鱼上榜，平

随着网络信息的发达，越来越多的人开始上网查资料，学习知识。当看到吃某种食物有危害，甚至是致癌时就非常害怕、恐慌。

今天我们就来具体看看官方的说法，据世界卫生组织和国家癌症机构列出最新致癌物，其中国家癌症研究机构，是在1965年成立的，主要工作就是做确定致癌物的事，且每年都会更新。看看生活中常见致癌物，你都涉及到了吗？

根据致癌物的级别，主要分为四个等级：

第1类致癌物：所指的是对身体健康有明确致癌的物质，其中包括大家都熟悉的酒精饮料、烟草。除了这些以外，还有黄曲霉毒素，主要滋生在发霉的食物中。

另外，槟榔、甲醛、石棉也都在其中。还有一种人们容易忽视的食物，中国式咸鱼。可能大家认为从古代时就开始食用咸鱼，不会给身体健康带来威胁。

实际上，从中国式咸鱼的做法我们就能看出，通过腌制加上暴晒处理的咸鱼，不仅钠含量超标，长时间放置还容易损失大量营养物质。除了是国际癌症机构公布的一类致癌物以外，在多项研究上还发现，经常食用咸鱼，和胃癌、食道癌、鼻咽癌呈正相关的关系。所以，大家还需当心，尽量远离以上提到的物质，保护身体健康最重要。

第2A级致癌物：主要是可能性较高的致癌物质，但因为没有亲自在人体实验上得出结论，大家也尽量少碰。包括高温油炸食物、油烟、丙烯酰胺以及长期熬夜、作息颠倒的人，都要注意。

根据成年人健康睡眠的需求，每天每人应至少睡够7个小时，避免熬夜带来的伤害。

第2B级致癌物：可能性较低的物质，如汽油、电子产品的辐射、蕨菜等。

第3类致癌物：整体上危险程度较低，无论是动物实验还是人体实验都没有得到确切的证据或者是动物实验比较充分，但经过人体实验后，却不能明确致癌，其中包括咖啡因、安定、有机铅化合物等等。

第4类致癌物：这类致癌物所指的是没有充分证据可以证明有致癌物，据公布的结果只有己内酰胺这一种。

由此看出，我们的生活并不安全，还需大家好好珍惜自己的身体，少接触有致癌物危险性的物质，对身体健康才是最大的负责任。