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小米别只会做粥,老厨子教你一招,营养价值高,孩子吃了忘不了!无论是在北方还是南方,大多数家庭在早上都习惯于喝粥,并搭配饼、包子等。早餐是最重要的一天,千万不能将就。经常喝小米粥是不错的,但是没有花样。今天小编就给大家介绍一种小米的另外做法:小米锅巴。小米的营养价值高,富含大量的纤维素和多种碳水化合物,常吃能养胃,提高身体免疫力,用作早餐点,让每一天都精神百倍;还能做成小零食,时常来一点。快来学习一下小米锅巴的做法吧!
小米锅巴By 心心是吃货
配料:
小米 100克、面粉 70克、鸡蛋 1个、淀粉 10克、食用油 1勺、精盐 适量、孜然 适量
烹饪步骤:
1.小米100克,淀粉10克,面粉70克,打入一个鸡蛋,1勺食用油,搅拌均匀。
2.揉成面团。
3.擀成薄饼,切成小方块。
4.锅中油热后,倒入锅中,炸至金黄后捞出。
5.撒上盐,孜然即可。
烹饪小贴士:
小贴士:1.购买时,遇到稍微有异味或者有霉变气味、酸臭味的小米,一定不要购买;建议大家到大的超市里面买,买上层的米。2.优质的小米颗粒饱满,大小均匀,颜色呈乳白色、黄色或者金黄色。颜色分布好、均匀。3.购买小米时,用鼻子闻能够感觉到一种清香扑鼻而来,没有其他异味,这样的适合选购。4.质量不好的小米用手捻很容易粉碎,若碎米较多,不易购买。5.储藏小米的时候,一定要在干燥、阴凉的地方,不然很容易发霉变质,影响口感。
看完小编的菜谱,你是否也心动了?欢迎大家评论区留言,我与大家一起享受烹饪的快乐!
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