购买深海鱼怕贵又怕坑，内行人推荐这5种，纯野

本期导读：购买深海鱼怕贵又怕坑，内行人推荐这5种，纯野生还便宜，假不了！

每天去菜市场买菜，见到的都是相同的鸡、鸭、鱼、肉，千篇一律的样式都快消磨了做美食的心。前两天看了一档美食节目，被五彩斑斓的深海鱼所吸引，深海鱼与淡水鱼相比，营养价值要高很多，含有更丰富的蛋白质和矿物质，特别是体内含有的DHA能促进视力和大脑的发育，特别适合小朋友。此外，深海鱼肉中含有氨基酸，对吸烟者十分有益。但是，深海鱼一般都是生活在百米以下的海域，难以打捞，即使打捞上岸，也难以保存，除了在沿海区域可以吃到新鲜的深海鱼，我们日常见到的都是冷冻过的，没有一个有经验的内行人指引，也难以辨认好坏，并且价格很高。今天，瘦猴给大家介绍这5种深海鱼，只能纯野生生长，是无法人工饲养的，营养丰富，价格也不高，内行人都推荐买着吃，买到就是赚到。

带鱼又被称作刀鱼，这种鱼因其非常长而细的身体而得名，鱼的颜色各有不同，但大多数都是铁青色或者银色，但带鱼一出水就没法生存了，所以人工几乎无法养殖，市面上见到的带鱼都是新鲜产品直接冷冻保存的。

带鱼含有多种矿物质和多种维生素，老少皆宜，同时，含有丰富的DHA和卵磷脂，特别适合孕产妇食用。带鱼的吃法也很多，可以铁扒、煎、烘烤，或者红烧，也可以做干锅，肉质细腻，易于消化。

其实，鲳鱼并不是仅限一种鱼的称谓，它是被用来描述几个不同鱼类家族中各种不同的鱼类。这些鱼类都有个明显的特征，鱼身呈深度侧向扁平状，头小，口小，属于近海中下层鱼类，捕捞方便，产量高，极易购买。我们最常见的是银鲳，银灰色的表皮，含有丰富的不饱和脂肪酸，硒、镁的含量也很高，可以延缓衰老，预防癌症。

鲳鱼可煎可烤，但是忌用动物油炸制，并且不能和羊肉一同食用。此外，鲳鱼腹中的鱼籽有毒，会导致腹泻，食用起来需要注意。

鲅鱼又叫蓝点马鲛，传说中特别难吃的“鲅鱼饺子”，就是以它为食材。但是，在北方，鲅鱼却是一种高产的经济鱼类。鲅鱼有补气、平咳的作用，也有提神和防衰等食疗功能。

鲅鱼肉质坚实且肉多刺少，色泽微红，适用于各种常见的烹饪方法，红烧、清炖、糖醋鲅鱼、香辣烤鲅鱼等等，都是美味哦！

龙头鱼之所以被称作豆腐鱼，是因为它的颜色多是灰白透明的，肉质细嫩，跟豆腐一样，吹弹可破。这种鱼只有一条主骨，主骨也很柔软，其余的鱼骨也是细软如丝，成人不小心吃到鱼刺也没有大碍，这种柔软也被形象的称为“水潺”，因为它柔软似水。

龙头鱼含有丰富的蛋白质，可以调低血压，维持血压正常，对于消瘦、免疫力低下的人员特别适用。鱼肉鲜美，不管是做汤还是红烧，都清鲜可口。并且龙头鱼产量高，收获期一般只要十几元一斤，深受大众喜爱。

很多人都会将龙利鱼认成是巴沙鱼，其实不然，巴沙鱼是淡水鱼，龙利鱼却是深海鱼，长相也相差很大，作为国产优质海鱼，养殖难度很大。

龙利鱼肉质细嫩，营养丰富，肉多刺少，鱼肉久煮不老，被誉为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者喜爱。

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龙利鱼的吃法很多，由于鱼肉嫩而鲜美，削成鱼片涮着吃是最常见的选择。但作为国产的优质海鱼，养殖难度很大，资源稀缺，价格也比较贵，喜欢的朋友一定不能图便宜哦！

如果想吃到正宗美味的深海鱼，还是沿海地区最靠谱。除此之外，就要选择合适的海鱼，这几种海鱼或是产量高，或是难以人工养殖，营养价值高，是深海鱼的首选之一。

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